オーガニックにこだわり、有機こいくちしょうゆ（有機JAS）を冷燻という方法で約10日程度、独自のチップで燻煙しております。小さな工房で基本は夫婦2人で営業しておりますので24時間連続しては無理ですので、毎日少しずつ朝から晩までの燻煙で納得出来る味わい、風味になるまで続けて燻煙しております。 店舗でも少しずつですが、出来る限りオーガニックや無農薬の物を使うようにしていこうと先ずはランチのご飯を地元で無農薬米を作られている農家さんより仕入れており、使う調味料もと、先ずはオーガニックの有機こいくちしょうゆを仕入れ、paceの色を出す為に試行錯誤してだどりついた配合のチップにて燻煙いたしております。 お料理の最後に１かけして頂ければ燻製の薫り漂う普段とは違う味わいに！！ 先ずは、お刺身や卵かけご飯（TKG)などで燻製有機こいくちしょうゆ自体の味わい、風味をお楽しみ頂ければ幸いです。 原材料：有機栽培大豆（遺伝子組み換えでない）（カナダ産又はアメリカ産）、有機栽培小麦、食塩 賞味期限：出荷日より2年 保存方法：直射日光を避け常温で保存、開封後は冷蔵庫などの冷暗所に保存し、早めに使用

燻煙広場ｐａｃｅ内の新しいブランド『りょうこう庵』で作りました新しい甘味です。 城陽市青谷の自然豊かな青谷梅林で育てられた城州白の美味しさを堪能できる新しい甘味２種類です。 城州白とは、大粒で少し楕円形の実。香りがよく、果肉が柔らかい梅です。 梅乃香焼 完熟梅入りは、地元の酒造メーカーである城陽酒造（株）様で仕込まれた梅ジュース、梅シロップ（お酒ではありません。）を作られた後の果肉を使い、りょうこう庵独自の甘さを抑えた餡子に合わせ焼き上げた甘味。 梅乃香焼 梅干し白玉入りは、青谷で作られている城州白の梅干しを白玉粉と合わせた、梅干し白玉をりょうこう庵独自の甘さを抑えた餡子に載せ焼き上げた甘味。 りょうこう庵の餡子は、糖度が低く保存が難しいために製餡所さんに何度も断られましたが、何人もの人のご縁がありご無理を聞いて頂いて作り上げた自慢の餡子になります。 梅乃香焼が完成するまでに、地元を含めた沢山の人々の力をお借りして出来上がった城陽市の新しい甘味を是非１度お試しください。 内容量：梅乃香焼 4個（完熟梅入り×2個、梅干し白玉入り×2個） 原材料：小麦粉、米粉、重曹、米油、小豆（北海道産）、砂糖、城州白（梅、城陽産）、塩、紫蘇、もち米 本商品は冷凍でのお届けになります。 賞味期限はお届けより、冷凍保存で1ヶ月となり、商品箱裏面に記載致しております。

京鴨とは、京都府にある山城農産株式会社がチェリーバレー種を孵化から飼育と精肉まで自社で生産された国産あい鴨です。『京鴨』はおいしいのにヘルシー。その理由は豊富な栄養素にあります。 この美味しい京鴨ロースを城陽市で有数の燻製専門店、『燻煙広場 pace』が丹精を込めて燻製しました。燻製されたことにより京鴨がもつ美味しさをギュッと凝縮し深みのある旨味に仕上げた逸品となっております。京鴨ロースの燻製は柔らかくジューシーでそのままでも美味しく頂けますが、オレンジと一緒にいただきますと京鴨の旨味とオレンジの酸味が絶妙のハーモニーを生み出します。温かいお蕎麦に入れますと鴨そばに薫香が合わさり深みのある味わいになります。是非ご堪能ください。 化粧箱入り、紙袋も付いておりますので進物や手土産としてもお使い頂けます。 但し、のしは付いておりません。 商品は冷凍でのお届けとなります。商品到着後は必ず冷凍庫で保存し、お使いになるときは、冷蔵庫で解凍をしていただくことをお勧めいたします。この方法ですと時間はかかりますが、お肉の旨味成分の流失が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は90日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めの調理をお勧めいたします。 ・開封後は賞味期限にかかわらず出来る限りお早めにお召し上がりください。

京都府城陽市にある燻製専門店『 燻煙広場 pace 』店内で全て手作業で１つ１つ丁寧に燻製した逸品、燻煙広場 paceのスモークチーズ3種類と燻製カマンベールチーズの詰め合わせになります。 スモークチーズ3種類は、王道のプレーン味、ピリッとパンチのきいたブラックペッパー味、そして七味唐辛子味、スモークチーズに和のアクセントをつけました。 また、カマンベールチーズは燻製されることにより濃厚な味わいがより一層、奥深い味わいになっております。 そのままカットして食べていただいたり、オムレツに入れたり、人気のカマンベールチーズフォンデュも、とてもおススメです。 また、化粧箱入りでpaceの紙袋も付いておりますので、進物、贈答品としてもお使い頂けます。 但し、のし等などはついておりません。 商品は冷蔵での発送になります。商品到着後は必ず冷蔵庫で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず出来る限りお早めにお召し上がりください。 ＊賞味期限は全商品、発送日より1ヶ月になります。

paceの人気の燻製の詰め合わせです。 スモークチーズ3種類 王道のプレーン味、ピリッとパンチの効いたブラックペッパー味、スモークチーズに和のテイスト七味唐辛子味 塩じゃけの燻煙仕立ては、生の塩じゃけを燻煙する事により優しく熱を通してふっくらと仕上げています。身のふわふわした触感もお楽しみ下さい。 塩さばの燻煙仕立ても、生の骨なしの塩さばを燻煙する事により優しく熱を通しふっくらと仕上げています。 ｐａｃｅの燻製さばサンドもこのさばを使用しています。 燻製ウインナーは、燻煙する事により皮がパリッと美味しい触感のウインナーとなっております。 ＊燻製ウインナーにつきましては必ず火を通してお食べください。 商品は冷蔵での発送になります。到着後は必ず冷蔵庫で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず出来る限りお早めにお召し上がりください。 スモークチーズ3種類、塩さばの燻煙仕立て、塩じゃけの燻煙仕立てはそのまま食べていただいて構いません。また、少し炙っていただいたり、温めていただいても美味しく頂けます。 是非、燻煙広場ｐａｃｅの燻製をご賞味ください。 また、化粧箱入りでpaceの紙袋も付いておりますので、進物、贈答品としてもお使い頂けます。 但し、のし等などはついておりません。 ＊賞味期限は全て発送日より、 スモークチーズ3種類　３０日 塩じゃけの燻煙仕立て　１４日 塩さばの燻煙仕立て　１４日 燻製ウインナー　１４日

国産あい鴨の最高品種『京鴨』を贅沢に使った燻製になります。 『京鴨』は美味しいのにヘルシー。その理由は豊富な栄養素にあります。 この美味しい京鴨ロースを燻製専門店が丹精を込めて１つ１つ丁寧に燻製しました。 燻製されたことにより京鴨がもつ美味しさをギュッと凝縮し深みのある旨味に仕上がった逸品となっております。 京鴨ロースの燻製は柔らかくジューシーでそのままでも美味しく頂けますが、オレンジと一緒にいただきますと京鴨の旨味とオレンジの酸味が絶妙のハーモニーを生み出します。 また、温かいお蕎麦に入れますと鴨そばに薫香が合わさり深みのある味わいになります。 是非ご堪能ください。 この商品は冷凍でのお届けになります。 賞味期限は発送日より９０日になります。 商品到着後は必ず冷凍庫で保存し、お使いになるときは冷蔵庫で自然解凍をして頂くことをお勧めいたします。この方法ですと時間はかかりますが、お肉の旨味成分の流失が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 賞味期限は９０日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早目の調理をお勧めいたします。 開封後は賞味期限にかかわらず出来る限りお早めにお召し上がりください。 ＊画像はイメージです。